最近迷上味增湯泡飯，平均起來兩天吃一次，
順手寫個食譜好了，雖然味噌湯簡單到沒什麼好寫的。XD
材料：
有機味增、有機豆腐、柴魚片、糖、蔥。
（鼓勵大家盡量用有機及非基因改造食品）
作法：
1.煮一鍋水，酌量加入味噌，因為味噌溶得很慢，所以可以一開始就放，然後蓋起鍋蓋等水滾。
2.水滾後加入柴魚片，少許糖，看個人口味還可以加入少許牛奶。（註：據說柴魚煮久會有苦味，所以水滾後再加。另外，糖是必備的，沒加糖的味噌湯整個味道就不對。）
3.把切好的豆腐和蔥放進去，開大火，滾了就可以吃了。
喜歡吃味噌魚湯的可以買適合煮湯的魚，湯滾後再下水，魚記得先洗過，因為味噌能去腥味，所以不用另外處理。
全站熱搜
留言列表
