最近迷上味增湯泡飯，平均起來兩天吃一次，
順手寫個食譜好了，雖然味噌湯簡單到沒什麼好寫的。XD
材料：
有機味增、有機豆腐、柴魚片、糖、蔥。
（鼓勵大家盡量用有機及非基因改造食品）
作法：
1.煮一鍋水，酌量加入味噌，因為味噌溶得很慢，所以可以一開始就放，然後蓋起鍋蓋等水滾。
2.水滾後加入柴魚片，少許糖，看個人口味還可以加入少許牛奶。（註：據說柴魚煮久會有苦味，所以水滾後再加。另外，糖是必備的，沒加糖的味噌湯整個味道就不對。）
3.把切好的豆腐和蔥放進去，開大火，滾了就可以吃了。
喜歡吃味噌魚湯的可以買適合煮湯的魚，湯滾後再下水，魚記得先洗過，因為味噌能去腥味，所以不用另外處理。
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蕃茄牛肉麵的作法：
材料：牛肉或牛楠（喜歡吃肉的可以加多一點）
蕃茄兩顆
洋蔥一顆
白/紅蘿蔔半條至一條
蔥兩條
薑一條
滷包（可用中藥替代，我用的是黃祇5片和紅棗7.8顆）
白菜或其他煮了不會爛掉的蔬菜
米酒
醬油
冰糖或果糖
（以上沒註明份量的請隨個人喜好添加，有註明的也是。哈哈）
作法：
1.先燒一大鍋水，一鍋是要煮牛肉湯的，水滾後可以先放一點高湯粉，然後把切好的蘿蔔蕃茄洋蔥紅棗黃祇（滷包）放進去。
2.另外燒一小鍋水，把洗好的牛肉切成你要的大小丟進去，水裡放一些薑片，等水滾時再倒米酒。燙過即可撈起。(這個步驟是為了去腥味和洗掉雜質，千萬不能省。)
3.牛肉撈出來之後用清水再洗過一遍即可丟進煮牛肉湯的鍋子裡，加醬油、果糖、用小火慢熬。至少要熬半個小時以上，不然肉會硬到咬不下去。
4.肉熬到差不多，快要可以關火的時候，把切好的蔥和想吃的蔬菜丟進去，滾3分鐘即可。
5.麵條請另外煮，怎麼煮應該不用教，只要不要笨到丟進牛肉湯裡煮即可。
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◆沒有胡蘿蔔的咖哩的作法：
材料：洋蔥2顆、馬鈴薯4顆、蘋果半顆、咖哩粉、
隨便什麼肉都可以，數量隨意。
作法：
1. 洋蔥去皮切成條狀。
馬鈴薯削皮，切成一口大小。
肉洗過之後，一樣切成一口大小。
頻果去皮切丁。
(前置作業簡直要人命，尤其是切洋蔥的時候 XD)
2. 因為馬鈴薯煮到爛的時間比較長，所以先把馬鈴薯丟到水裡
煮，通常我會連蘋果也一起丟，水的高度只要能蓋住馬鈴薯
就好，這時候也可以加一點點咖哩粉。
3. 洋蔥丟到鍋子裡翻炒至金黃色(要留意不要讓洋蔥焦掉)，炒
到快好的時候把肉丟進去，炒到表皮有一點點焦焦的時候，
跟洋蔥一起丟到水裡煮，然後倒咖哩粉，攪拌過後把鍋子蓋
起來等就好。
P.S.
1. 水的高度一定要能蓋過所有的食材，水不夠鍋底會焦掉，咖
哩會苦。
2. 用小火煮，時間小久，煮的過程中要時時用攪拌，不要讓東
西黏在鍋底。
3. 咖哩的份量可依各人喜好添加，像我都加很多。YAYA
通常我都不會一次加，在看火攪拌的時候分兩三次加。
4. 要吃胡蘿蔔的就把兩顆馬鈴薯換成胡蘿蔔就好，據黃壯丁說
沒有胡蘿蔔不好吃，可是我堅決不讓胡蘿蔔污染我的咖哩！
5. 我煮東西超隨性，步驟和順序都很隨便，份量也不講究，完
全憑直覺就對了，所以如果有人照著做結果很難吃，那絕對
不是我的問題，是你的直覺有問題阿！哈哈哈哈哈。
我喜歡吃咖哩，吃馬鈴薯，可是就是討厭吃胡蘿蔔，所以我做
的咖哩馬鈴薯超多，稠稠的都不用配飯吃。
我每次都吃的好開心阿。完畢。
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